Parrillada de Brasa
Selección de carnes maduradas a la parrilla, con guarnición y salsas de la casa.
Cocina de brasa · Mediterránea
El sabor
del fuego.
Restaurante de cocina de brasa y mediterránea, producto de mercado
Carnes a la parrilla, arroces melosos y pescado fresco. Producto de mercado, fuego de verdad y una mesa para quedarse.
El restaurante
Cocina honesta,
fuego de verdad.
En Fuego & Sal cocinamos como se hacía siempre: brasa, producto de temporada y tiempo. Cada corte de carne, cada arroz y cada pescado pasa por el fuego para sacar lo mejor de sí.
Trabajamos con producto de mercado, proveedores de confianza y recetas sin atajos. Comer aquí es sentarse a una buena mesa, sin prisa.
🔥 Cocina a la brasa
🥩 Carnes maduradas
🍚 Arroces melosos
🐟 Pescado fresco
4,9
★★★★★
Google Reviews
Lo que pedirás
Los platos
de la casa.
Una selección de lo que más piden en la mesa. La carta completa cambia con el mercado.
Reservar mesa →
Arroz de Marisco
Arroz meloso con gambas, mejillones, almejas y un buen sofrito. Para compartir.
Salmón a la Brasa
Lomo de salmón fresco a la parrilla, cuscús de verduras y toque cítrico.
Coulant de Chocolate
Bizcocho de chocolate fundente con helado de vainilla. El final perfecto.
El ambiente
Una mesa para
quedarse.
Lo que dicen
186 razones
para reservar.
4,9
en Google Reviews
Local Guide · 142 reseñas
"La carne a la brasa está de escándalo, en su punto exacto. El arroz de marisco para repetir. Trato cercano y ambiente muy agradable. Volveremos seguro."
Hace 2 meses
98 reseñas
"Producto de primera y se nota el fuego de verdad. El coulant de chocolate es el mejor que he probado. Relación calidad-precio inmejorable."
Hace 1 mes
Local Guide · 210 reseñas
"Un sitio para volver. Cocina honesta, buen vino y un servicio de diez. Ideal para una comida tranquila o una cena especial."
Hace 3 semanas
Dónde estamos
Reserva
tu mesa.
Calle de la Brasa, 8, Madrid 28004
Horario
Lunes
Cerrado
Mar — Dom
13:00 – 16:00
20:00 – 23:30
Te esperamos
La brasa
ya está encendida.
Reserva tu mesa en Fuego & Sal y siéntate a disfrutar. Sin prisa.